POMMES DE TERRE AU FOUR AU FROMAGE À RACLETTE ET LARD FUMÉ

Il vous reste des pommes de terre et du fromage de la raclette de la veille ?

Ne les jetez pas ! Faites-en une entrée avec une petite salade par exemple, ou pour l’apéro. Une pomme de terre au four est le résultat comestible de la cuisson à sec d’une pomme de terre.

Quand elle est bien cuite, une pomme de terre au four a une chair moelleuse et la peau croustillante. Elle peut être servie avec des garnitures variées telles que beurre, fromage, jambon ou poulet.

Mais c’est si bon qu’il serait dommage de s’en priver. Pour un plat complet, servir deux pommes de terre par personne accompagnées d’une belle salade.

Du fromage à raclette, du lard fumé… Voici une façon originale de retrouver le gout de la raclette sans mourir de chaud autour d’un four, même si les « soirées raclette » font partie de mes rendez-vous préférés d’hiver !

Régalez-vous !

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté: Facile
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Temps Total: 30 min

Ingrédients: (pour 4 personnes)

– Pommes de terre moyennes
-Fromage à raclette
– Tranches de bœuf fumées
– du ghee
-Poivre noir et sel
– Quelques cornichons

Préparation:

Etape: 1

Cuire les pommes de terre lavées et non pelées dans de l’eau légèrement salée. Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide, puis épluchez-les et coupez-les en tranches.

La deuxième étape
Dans une poêle sans graisse, faites griller rapidement des tranches de lard de bœuf fumé, puis réservez-les sur du papier absorbant…

Étape 3
Dans la même poêle, faites fondre un peu de beurre et faites revenir les tranches de pommes de terre 2 à 3 minutes de chaque côté en les assaisonnant légèrement de sel et de poivre.

Étape 4
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, assemblez les tranches de pomme de terre, le bacon et la raclette (comme sur la photo) et insérez un bâton pour les maintenir en place.

Prend fin:
Mettre au four à 180 degrés Celsius ou sous le grill jusqu’à ce que le fromage soit fondu, et servir aussitôt avec des petits cornichons.