Ingrédients:
200 g de farine de blé tendre
15g de cacao
6 g de levure chimique
4 g de bicarbonate de soude
1g de sel
150 ml de lait
10 ml de vinaigre blanc
2 oeufs
200 cassonade
1 cuillère à café d’essence de vanille
125 ml d’huile
Préparation:
1. Dans un bol, mettre la farine de blé tendre, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez ensuite et réservez.
2. Dans une tasse, mettre le lait et le vinaigre blanc, mélanger et réserver.
3. Dans un bol, placez les œufs, battez 2 minutes, puis ajoutez la cassonade, continuez de battre jusqu’à ce que le volume triple.
4. Ajouter l’huile, battre 1 minute, puis ajouter le lait mixé, l’essence de vanille et battre encore 2 minutes.
5. Ajouter les ingrédients secs petit à petit, bien mélanger.
6. Couler dans 18 moules à cupcakes, cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes
