Piments farcis à l’huile : un accompagnement savoureux qui ravira tout le monde

1 kg et demi de petits diables (piments)

5 feuilles de laurier

6 clous de girofle

1 litre d’eau

1 litre de vinaigre de vin

vente grosso qb

7 boîtes de thon

1 cuillère à soupe de câpres dessalées

1/2 litre d’huile de graines

1/2 litre d’huile d’olive extra vierge

Pots préalablement stérilisés

Avant de commencer à préparer cette recette, pensez à porter des gants. Coupez les piments et retirez les graines.

Portez à ébullition l’eau, le vinaigre, les clous de girofle et les feuilles de laurier. Faites ensuite bouillir les piments pendant 2-3 minutes. Laissez-les sécher à l’envers sur un torchon. Pendant ce temps, mélangez le thon et les câpres, puis farcissez tous les piments. Placez-les dans les bocaux et versez les deux types d’huile. Ne les fermez pas avant une heure, de cette façon toute la surface excédentaire ressortira.