Petits pains à l’orange : parfaits pour un délicieux petit-déjeuner

Ingrédients:

FARINE  360g
FROMAGE RICOTTA  240g
SUCRE  110g
DU JUS D’ORANGE  90 ml
ZESTE D’ORANGE FRAIS
ŒUF  1
LEVURE CHIMIQUE 10g
SUCRE  100g
SUCRE EN POUDRE  30g

Instructions :

Mélanger la farine, le sucre, l’œuf, la ricotta, la levure chimique, le zeste d’orange et le jus d’orange.

Étape 1
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.

Étape 2
Divisez la pâte en petits morceaux.

Étape 3
Formez une longue bande d’environ 1 cm d’épaisseur, roulez-la en spirale et faites-la frire dans de l’huile végétale.

Étape 4
Disposez chaque spirale sur un carré de papier sulfurisé.

Étape 5
Abaissez délicatement les spirales dans l’huile moyennement chaude. Faites frire jusqu’à ce que le dessus soit doré, puis retournez et continuez à frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.

Étape 6
Mélangez le sucre cristallisé avec le sucre en poudre dans un autre bol. Rouler les spirales cuites dans le mélange de sucre et servir.