INGRÉDIENTS:
1 rouleau de pâte feuilletée
3 pommes moyennes épépinées et tranchées
520 ml (2 tasses) de lait
140 g (⅔ tasse) de sucre
3 jaunes d’œufs
80 g (½ tasse) de farine tout usage
3 ml (½ cuillère à café) d’extrait de vanille
MÉTHODE:
1. Préchauffer le four à 190°C/374°F.
2. Fouetter le sucre avec les jaunes d’œufs, la vanille et la farine. Versez le lait chaud dans le mélange de jaunes d’œufs et fouettez. Versez la base de crème anglaise dans une casserole et faites cuire à feu moyen-doux pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et bouillonnante. Laissez refroidir complètement.
3. Abaissez et découpez des formes de pommes dans la pâte feuilletée comme indiqué dans la vidéo.
4. Disposez de la crème anglaise sur le fond de pâte feuilletée et déposez dessus des tranches de pomme.
5. Cuire au four pendant 20 minutes.
