Ingrédients :
VIANDE HACHÉE 750 g (1 1/2 livre)
ŒUFS DURS, ÉCALÉS 5
BOEUF 8 tranches
CHAPELURE 40 g (5 cuillères à soupe)
PARMESAN 20 g (4 cuillères à soupe)
FROMAGE 6 tranches
PERSIL, HACHÉ 5 g (2 cuillères à café)
NOIX DE MUSCADE 1/2 cuillère à café
SEL ET POIVRE
Instructions:
Étape 1
Mélangez la viande hachée avec le sel, le poivre, le persil, la chapelure et le parmesan.
Étape 2
Étalez une feuille de papier sulfurisé badigeonnée d’huile d’olive. Étalez la viande sur la feuille de papier sulfurisé en formant un rectangle.
Étape 3
Disposez dessus des tranches de fromage et de boeuf.
Étape 4
Disposez 5 œufs durs en ligne au milieu de la couche de viande.
Étape 5
Utilisez le papier sulfurisé pour bien serrer le pain de viande.
Étape 6
Pincez les deux bords pour couvrir les œufs. Cuire au four à 200°C/400°F pendant 40 minutes. Pour vérifier si le pain de viande est bien cuit et peut être mangé, testez la température avec un thermomètre. Il devrait lire 160°F.
Étape 7
Sortez du four, puis laissez refroidir. Tranchez, servez et dégustez !
