Muffins renversés à l’ananas : moelleux et délicieux à préparer en quelques minutes seulement !

Muffins renversés à l’ananas : moelleux et délicieux à préparer en quelques minutes seulement !

INGRÉDIENTS:

Pour la pâte :
120 g (1/2 tasse) de beurre
160 g (3/4 tasse) de sucre
2 œufs
Extrait de vanille
200 g (1 3/4 tasse) de farine tout usage
Une pincée de sel
130 ml (1/2 tasse) de jus d’ananas
10 g (3/4 cuillères à soupe) de levure chimique

Beurre (fondu) Cassonade
légère
Cerises au marasquin
Morceaux d’ananas

MÉTHODE :

1. Dans un bol, ajoutez le beurre et le sucre et mélangez au batteur électrique. Ajouter les œufs, l’extrait de vanille, la farine, le sel, le jus d’ananas et la levure chimique et continuer à mélanger.
2. Ajoutez les moules en papier dans le moule à muffins et versez le beurre (fondu), ajoutez une cuillère à café de cassonade claire et une cerise au marasquin dans chaque tasse.
3. Disposez les morceaux d’ananas et versez la pâte préparée. Transférer au four et cuire au four à 180°C/360°F pendant 20 minutes.
4. Retirez les gobelets en papier et servez-les tous ensemble sur un plat de service.