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Mostaccioli maison : la recette des délicieux et moelleux

Ingrédients:

300 gr de farine 00
150 g de sucre semoule
5 g PISTO (mélange d’épices)
20 gr de cacao amaro
1 orange BIO – zeste râpé
150 ml d’eau
5 g d’ammoniaque pour les desserts
400 g de chocolat noir

Préparation:

1. Tamisez la farine et mélangez-la avec le cacao.
2. Ajoutez ensuite le zeste d’orange râpé, le sucre, le pisto et l’ammoniaque. 
3. Ajoutez progressivement l’eau pour former une pâte.
4. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.
5. Étalez la pâte et formez les mostaccioli.
6. Cuire au four à 180° pendant environ 12 minutes.
7. Décorez-les ensuite de chocolat noir.

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