La Charlotte au chocolat Nestlé Dessert: un dessert gourmand et facile à réaliser

Bonjour à tous les gourmands et passionnés de pâtisserie ! Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieuse et incontournable pour les amoureux du chocolat : la Charlotte au chocolat Nestlé Dessert. Ce dessert savoureux, composé d’une mousse au chocolat onctueuse et de biscuits à la cuillère, est simple à réaliser et fera le bonheur de vos convives à coup sûr. Suivez-moi pas à pas pour apprendre à confectionner cette irrésistible charlotte au chocolat !

Ingrédients :

• 200g de chocolat Nestlé Dessert noir
• 30cl de crème liquide entière bien froide
• 6 œufs
• 80g de sucre
• 36 biscuits à la cuillère
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 20cl de lait
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Commencez par préparer la mousse au chocolat. Cassez le chocolat Nestlé Dessert en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez tiédir.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Incorporez le chocolat fondu aux jaunes d’œufs sucrés et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat, en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
5. Montez la crème liquide entière bien froide en chantilly. Incorporez-la délicatement à la préparation au chocolat.
6. Préparez le sirop de trempage pour les biscuits à la cuillère. Mélangez le lait, le cacao en poudre et le sucre glace dans un bol jusqu’à ce que le cacao soit bien dissous.
7. Pour le montage de la charlotte, tapissez un moule à charlotte ou un cercle à pâtisserie de film alimentaire.
8. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le sirop de cacao, puis disposez-les verticalement tout autour du moule en les serrant bien. Recouvrez également le fond du moule avec des biscuits à la cuillère trempés dans le sirop.
9. Versez la mousse au chocolat dans le moule, en veillant à bien répartir la préparation entre les biscuits. Lissez la surface avec une spatule.
10. Recouvrez la charlotte avec une dernière couche de biscuits à la cuillère trempés dans le sirop de cacao.
11. Refermez le film alimentaire sur le dessus de la charlotte et placez-la au réfrigérateur pour au moins 4 heures, idéalement une nuit.

12. Après le temps de repos, démoulez délicatement la charlotte sur un plat de service en ôtant le film alimentaire.

13. Pour la décoration, vous pouvez saupoudrer la charlotte de cacao en poudre non sucré, de copeaux de chocolat, de fruits frais, ou encore ajouter une touche de chantilly.

expliquer étape par étape la préparation de la Charlotte au chocolat Nestlé Dessert :

1. Préparer la mousse au chocolat : a. Faites fondre 200g de chocolat Nestlé Dessert noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez tiédir. b. Battez ensemble 6 jaunes d’œufs et 80g de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse. c. Incorporez le chocolat fondu dans le mélange de jaunes d’œufs et de sucre, et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. d. Montez les 6 blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat. e. Montez 30cl de crème liquide entière bien froide en chantilly, et incorporez-la délicatement à la préparation au chocolat.
2. Préparer le sirop de trempage pour les biscuits à la cuillère : a. Dans un bol, mélangez 20cl de lait, 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré et 2 cuillères à soupe de sucre glace jusqu’à dissolution complète du cacao.
3. Monter la charlotte : a. Tapissez un moule à charlotte ou un cercle à pâtisserie de film alimentaire. b. Trempez rapidement 36 biscuits à la cuillère dans le sirop de cacao et disposez-les verticalement tout autour du moule en les serrant bien. Recouvrez également le fond du moule avec des biscuits trempés dans le sirop. c. Versez la mousse au chocolat dans le moule en la répartissant bien entre les biscuits. Lissez la surface avec une spatule. d. Recouvrez la charlotte d’une dernière couche de biscuits à la cuillère trempés dans le sirop de cacao. e. Refermez le film alimentaire sur le dessus de la charlotte et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit.
4. Démouler et décorer la charlotte : a. Démoulez délicatement la charlotte sur un plat de service en ôtant le film alimentaire. b. Décorez la charlotte en la saupoudrant de cacao en poudre non sucré, de copeaux de chocolat, de fruits frais ou en ajoutant une touche de chantilly.

Et voilà, votre délicieuse Charlotte au chocolat Nestlé Dessert est prête à être dégustée ! Ce dessert gourmand et facile à réaliser fera sans aucun doute l’unanimité autour de la table et ravira les papilles des petits comme des grands. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille, et à laisser un commentaire pour nous dire ce que vous en avez pensé.