Gâteau crémeux : le délicieux dessert à essayer dès maintenant
Ingrédients :
Pour la sauce caramel :
200 gr de sucre
70 g d’eau
Pour la première pâte :
3 oeufs
150g de lait concentré
200 gr de crème
170 gr de lait
5 gr de sucre vanillé
Pour la deuxième pâte :
3 jaunes d’œufs
30 gr de sucre
40 gr de lait
30 gr d’huile de graines
5 gr de sucre vanillé
75 gr de farine
3 gr de levure chimique
3 blancs d’œufs
1 pincée de sel
45 gr de sucre
Directions:
1. Préparez d’abord le caramel et versez-le dans le moule.
2. Mélangez les œufs avec le lait concentré, la crème, le lait et le sucre. Filtrer le mélange dans le moule.
3. Battez la deuxième pâte : mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, le lait, l’huile, le sucre, la farine et la levure. Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel et de sucre. Versez toujours dans le moule.
4. Placer le moule dans une casserole puis verser de l’eau chaude.
5. Cuire à 160° pendant 90 minutes.
