GÂTEAU CHOCOLAT TSUNAMI

Ingrédients :

300gr de farine
195gr de sucre
210gr de margarine extra douce
180gr d’œuf
6gr de Ph
210gr lait
2gr essence de vanille
Zeste d’orange
Pour le remplissage :

300gr de bonbon de fruits rouges
Ganache tsunami
300gr de crème de lait
100gr de chocolat
30gr de margarine extra douce
Pour la décoration :
15 cms d’acétate
Ruban à décorer
Biscuit pépites de chocolat en morceaux
Boronnes du ponquet

Préparer le gâteau tsunami :

1. Crème la margarine extra douce avec le sucre jusqu’à ce qu’elle change de couleur et soit plus douce.
2. Tamisez la farine avec la poudre de cuisson et ajoutez le zeste d’orange.

3. Mélange bien les œufs avec le lait. Nous recommandons que le lait soit chaud ou météo.
4. Après ça, ajoutez petit à petit les œufs, la farine, le lait et l’essence de vanille.
5. Battez encore 2 minutes jusqu’à ce que le milkshake soit bien intégré.
6. Servit dans 3 moules de 15 cm pour faire des couches. Ensuite, cuire 25 à 30 minutes à une température de 160°C.
7. Laisse refroidir et reposer le ponquet.
8. Ensuite, appairez chaque couche, armez le ponquet et remplissez de fruits rouges. Ce muffin est nu.
9. Couvre le ponquet avec de l’acétate. Assurez-vous qu’il soit bien scellé et mène au frigo.
Procédure pour la ganache tsunami :
1. Fais chauffer la crème au lait et ajoute le chocolat. Remuez jusqu’à ce qu’il soit fluide et ajoutez la margarine extra douce pour donner de l’éclat et plus de saveur.
2. Réservez jusqu’à ce qu’il soit froid.
3. Sortez le ponquet du frigo et ajoutez la ganache froide, les morceaux de biscuit et les bouronnes de ponquet.
4. Décorez avec des nuances de couleurs ou des givres pour le goût.
5. Place la bande autour du gâteau et c’est tout.
6. Retirez le ruban et l’acétate vers le haut et vivez l’expérience du tsunami cake.