Oeufs farcis de Pâques : une recette amusante et festive d’apéritif pour Pâques

Ingrédients:

ŒUFS  8
MAYONNAISE  60 g (1/3 tasse)
VINAIGRE  10 ml (1 c. à thé)
MOUTARDE  5 g (1 cuillère à café)
SEL ET POIVRE AU GOÛT
POUR DÉCORER
CAROTTES
GRAINS DE POIVRE NOIR

Instructions:

Étape 1
Placer les œufs à température ambiante dans une casserole d’eau bouillante et cuire environ 12 à 14 minutes jusqu’à ce qu’ils soient durs.

Étape 2
Refroidir les œufs dans un bol avec de l’eau glacée.

Étape 3
Écalez les œufs.

Étape 4
Coupez un morceau de blanc d’œuf au fond de l’œuf pour qu’il soit plat. Coupez délicatement le ⅓ supérieur, en laissant le jaune entier. Retirer délicatement le jaune. Répéter avec les œufs restants.

Étape 5
Mettre les jaunes d’œufs dans un bol avec la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre et le sel. Mélanger jusqu’à consistance lisse, puis transférer la garniture dans une poche à douille.

Étape 6
Pocher le mélange de jaunes d’œufs dans les œufs, en remplissant assez haut pour laisser de l’espace pour faire une grimace.

Étape 7
Déposer délicatement le haut du blanc d’œuf sur chaque œuf. Appuyez délicatement sur deux grains de poivre et deux morceaux de carotte dans la garniture de chaque œuf pour faire un visage. Utilisez deux petits morceaux de carotte pour faire les pattes de poussins.

Étape 8
Servez et dégustez !

Remarques :
Vous pouvez utiliser de la mayonnaise régulière ou faible en gras pour cette recette.