Gâteau à la crème et au chocolat : la recette pour le rendre grand et délicieux en quelques minutes seulement
Ingrédients:
– Pour la pâte :
6 œufs
165 g de sucre
130 g de farine
40 g de cacao
– Pour la crème :
300 g de mascarpone
100 g de sucre glace
150 ml de crème fouettée
350 g de crème sure
– Pour la ganache au chocolat :
30 g de chocolat noir
30 ml dans une panna
Préparation:
1. Montez les blancs d’œufs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre.
2. Incorporez ensuite les jaunes d’œufs.
3. Mélangez séparément la farine et le cacao, tamisez-les et ajoutez-les à la pâte en mélangeant délicatement.
4. Versez le mélange dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé en l’étalant bien avec une spatule.
5. Cuire au four à 200° pendant 15 minutes.
6. Une fois refroidi, coupez les bords du gâteau et coupez-le en 4 parts égales.
7. Pour la crème, mélanger le mascarpone, le sucre glace, la crème et la crème sure.
8. Remuer pour combiner, puis utiliser le mélange pour remplir le gâteau.
9. Couvrez ensuite entièrement le gâteau et décorez-le avec les chutes de gâteau émiettées.
10. Faites fondre ensemble la crème et le chocolat, puis utilisez la ganache obtenue pour décorer la surface du gâteau.
