Escalopes de pleurotes : la recette du plat savoureux et croquant

Ingrédients :

CHAMPIGNONS PLEUROTES 8 tranches
ŒUF 2
CHAPELURE 150 grammes
LATTÉ 120 ml
FARINE 00 70 grammes
PARMIGIANO 50 grammes
PERSIL qb
VENTE qb
HUILE DE GRAINES au goût pour la friture

 

Comment préparer des escalopes de pleurotes:

Étape 1
Dans un bol, battez les œufs avec le sel. Ajouter le lait, la farine 00 et bien mélanger

Étape 2
Dans une assiette, mélanger la chapelure avec le parmesan, le persil et le poivre

Étape 3
Tremper les pleurotes dans la pâte puis dans la chapelure

Étape 4
Faites-les frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés

Étape 5
Les escalopes de pleurotes sont prêtes à être servies

stockage:
Vous pouvez conserver les escalopes de pleurote au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique, même s’il est conseillé de les consommer immédiatement après leur préparation.

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