Diamond Cookies : la recette de cookies délicieuse et ludique réalisée de deux manières

Ingrédients :

FARINE TOUT USAGE  320 g (2 1/2 tasses)
BEURRE RAMOLLI  200 g (3/4 tasse)
SUCRE EN POUDRE  110 g (3/4 tasse)
SEL  une pincée
EXTRAIT DE VANILLE  1 cuillère à café
ŒUF  1
SUCRE EN POUDRE
POUDRE DE CACAO
LAIT

Instructions :

Étape 1
Mettez le beurre, le sucre en poudre, le sel et la vanille dans un bol à mélanger.

Étape 2
Battre le mélange jusqu’à consistance lisse.

Étape 3
Ajoutez un œuf et battez à nouveau.

Étape 4
Mélanger le mélange de beurre avec la farine et pétrir pour former une pâte lisse.

Étape 5
Divisez grossièrement la pâte en quatre et roulez chacun en bûche. Envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures.

Étape 6
Déballez la pâte et badigeonnez-la de lait. À l’aide de deux bûches de pâte, roulez la pâte dans le sucre cristallisé en veillant à ce qu’elle soit entièrement recouverte.

Étape 7
Coupez les petits pains sucrés en tranches de 1 pouce d’épaisseur.

Étape 8
Pour les deux bûches de pâte restantes, ajoutez le cacao au sucre et mélangez. Coupez également ces bûches en tranches de 1 pouce.

Étape 9
Disposez les tranches de biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez 18 minutes à 180°C/350°F.

Étape 10
Lorsqu’elles sont dorées, retirez la plaque du four et laissez refroidir les biscuits diamant. Servez et dégustez !