Ingrédients :
FARINE 00 400 gr
BAUDET 220 grammes
SUCRE 200 gr
ŒUF 2
CHOCOLAT FONDU 60 grammes
LEVURE CHIMIQUE POUR GÂTEAUX 7 grammes
EXTRAIT DE VANILLE 1 1/2 cuillère à café
VENTE 1/2 cuillère à café
Comment faire des biscuits au moulinet:
Étape 1
Battre le beurre avec le sucre à l’aide du fouet électrique
Étape 2
Ajouter la farine, la levure chimique, le sel, l’extrait de vanille, les œufs et pétrir avec les mains pour obtenir une pâte lisse et compacte.
Étape 3
Divisez la pâte en deux moitiés. Mélanger une moitié avec le chocolat fondu.
Étape 4
Étalez les deux pains avec un rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé et placez la couche foncée sur la couche claire.
Étape 5
Coupez les côtés pour former un rectangle.
Étape 6
Rouler la pâte en commençant par le côté long puis envelopper le rouleau dans du film alimentaire . Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étape 7
Coupez le rouleau en tranches de même épaisseur
Étape 8
Disposez les biscuits sur la plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four statique à 190°C pendant 12 minutes.
Étape 9
Les biscuits moulinets sont prêts à être dégustés
Conseil:
Vous pouvez remplacer le chocolat fondu par 30 grammes de poudre de cacao amer .
Pour obtenir un excellent résultat final, il est important que la pâte repose suffisamment longtemps au réfrigérateur afin de faciliter la réalisation des biscuits.
stockage:
Vous pouvez conserver les biscuits dans une boîte en fer blanc à l’abri de l’humidité jusqu’à une semaine .
