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CuisineRecettes

Croque-cake light au poisson : une recette saine et délicieuse pour toute la famille

Le croque-cake light au poisson est une alternative saine et délicieuse au croque-monsieur traditionnel. Ce plat est parfait pour un déjeuner rapide et facile, et peut être préparé à l’avance pour les déjeuners de la semaine. Dans cet article, nous vous proposons une recette détaillée pour préparer un croque-cake léger, garni de poisson, de légumes frais et de fromage fondu.

Ingrédients :

  • 6 tranches de pain de mie complet
  • 400g de filets de poisson blanc
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 4 œufs
  • 200ml de lait écrémé
  • 100g de fromage râpé allégé
  • Sel et poivre

Instructions :

  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
  2. Dans une poêle, faites cuire les filets de poisson blanc jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et faciles à émietter. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de poisson blanc que vous préférez, comme du cabillaud, de la sole ou du lieu noir.
  3. Épluchez et coupez l’oignon en dés. Lavez le poivron et la courgette, puis coupez-les en petits morceaux. Faites revenir ces légumes dans la même poêle que le poisson pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  4. Dans un grand bol, battez les œufs et le lait écrémé ensemble. Ajoutez une pincée de sel et de poivre à la préparation pour relever les saveurs.
  5. Disposez la moitié des tranches de pain de mie complet dans le fond d’un plat allant au four, en veillant à bien les ajuster pour couvrir le fond du plat.
  6. Versez la moitié du mélange de poisson et de légumes sur le pain de mie, en répartissant uniformément pour que chaque bouchée contienne une portion de poisson et de légumes.
  7. Ajoutez une couche de fromage râpé allégé sur le mélange de poisson et de légumes. Utilisez une variété de fromage qui fond bien et qui a une saveur agréable, comme du cheddar allégé, du fromage de brebis ou du gruyère allégé.
  8. Répétez les couches avec le reste du pain de mie complet, du mélange de poisson et de légumes et du fromage râpé allégé.
  9. Versez le mélange d’œufs et de lait sur le dessus du croque-cake. Veillez à bien répartir la préparation pour que chaque bouchée soit cuite uniformément.
  10. Enfournez le croque-cake pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur. La cuisson peut varier selon votre four, donc vérifiez régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
  11. Sortez le croque-cake du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de le servir. Vous pouvez le couper en tranches et le servir avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

Cette recette de croque-cake light au poisson est facile à suivre et offre une alternative saine et délicieuse au croque-monsieur traditionnel. Les filets de poisson blanc apportent une saveur légère et subtile, tandis que les légumes frais et le fromage allégé ajoutent de la texture et de la saveur au plat. Le mélange d’œufs et de lait rend le tout crémeux et savoureux, faisant de ce croque-cake light une option de déjeuner ou de dîner parfaite pour toute la famille.

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