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Comment faire un gâteau de fête à la mousse de mangue et framboise – Recette étape par étape
Le gâteau de fête à la mousse de mangue et framboise est une option délicieuse et rafraîchissante pour une occasion spéciale. Si vous cherchez une recette facile et élégante pour impressionner vos invités, vous êtes au bon endroit ! Voici comment faire un gâteau de fête à la mousse de mangue et framboise étape par étape :
Ingrédients :
- 1 génoise de 20 cm de diamètre
- 2 mangues bien mûres
- 200 g de framboises fraîches
- 400 ml de crème liquide entière
- 4 feuilles de gélatine
- 150 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- Des feuilles de menthe fraîche pour la décoration
Instructions :
- Coupez les mangues en petits morceaux et mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.
- Dans une casserole, faites chauffer la purée de mangue avec le sucre en poudre et le jus de citron. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Retirez du feu et ajoutez les feuilles de gélatine ramollies. Remuez bien jusqu’à ce qu’elles soient dissoutes.
- Laissez refroidir à température ambiante.
- Pendant ce temps, battez la crème liquide entière en chantilly ferme.
- Incorporez délicatement la purée de mangue refroidie à la chantilly.
- Ajoutez les framboises fraîches et mélangez doucement.
- Placez un cercle de 20 cm de diamètre sur un plat de service.
- Découpez la génoise en deux disques et placez le premier disque dans le fond du cercle.
- Versez la mousse de mangue et framboise sur le disque de génoise, puis placez le deuxième disque de génoise par-dessus.
- Réfrigérez pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce que la mousse soit bien ferme.
- Une fois le gâteau de fête à la mousse de mangue et framboise bien pris, retirez délicatement le cercle.
- Saupoudrez le sucre glace sur le dessus du gâteau et décorez avec des feuilles de menthe fraîche.
- Servez et régalez-vous !
Cette recette est facile à suivre et donne un gâteau de fête léger et fruité qui plaira à tous vos invités. Essayez-la lors de votre prochaine occasion spéciale et voyez par vous-même à quel point elle est délicieuse ! Bonne dégustation !
