Cheesecake aux céréales : une recette fraîche et délicieuse !
INGRÉDIENTS
Pour le socle :
125g de riz soufflé
200g de chocolat (fondu)
Pour la crème :
400g (1 3/4 tasses) de crème fouettée
500g (2 1/4 tasses) de mascarpone
200g (3/4 tasses) de lait concentré
Pour la partie supérieure :
120g de chocolat (fondu)
Barres de céréales
MÉTHODE
Versez le riz soufflé et le chocolat fondu dans un bol et mélangez bien le tout pour créer un mélange compact.
Transférer le mélange dans le moule à cake (22cm – taille du moule) et bien égaliser avec une spatule. Transférer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
Verser la crème fouettée dans un bol et mélanger au batteur électrique jusqu’à ce que la crème soit ferme.
Dans un autre bol, ajouter le mascarpone et le lait concentré et mélanger au mélangeur jusqu’à homogénéité. Ajouter la chantilly et bien mélanger le tout.
Verser le mélange dans le moule à cake avec le fond et égaliser. Transférer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Une fois le temps écoulé, versez le chocolat fondu dessus et nivelez-le. Ajouter les barres de céréales sur le dessus et servir.
