Cheesecake aux céréales : une recette fraîche et délicieuse !
INGRÉDIENTS
Pour le socle :
125g de riz soufflé
200g de chocolat (fondu)
Pour la crème :
400g (1 3/4 tasses) de crème fouettée
500g (2 1/4 tasses) de mascarpone
200g (3/4 tasses) de lait concentré
Pour la partie supérieure :
120g de chocolat (fondu)
Barres de céréales
MÉTHODE
- Versez le riz soufflé et le chocolat fondu dans un bol et mélangez bien le tout pour créer un mélange compact.
- Transférer le mélange dans le moule à cake (22cm – taille du moule) et bien égaliser avec une spatule. Transférer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.
- Verser la crème fouettée dans un bol et mélanger au batteur électrique jusqu’à ce que la crème soit ferme.
- Dans un autre bol, ajouter le mascarpone et le lait concentré et mélanger au mélangeur jusqu’à homogénéité. Ajouter la chantilly et bien mélanger le tout.
- Verser le mélange dans le moule à cake avec le fond et égaliser. Transférer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Une fois le temps écoulé, versez le chocolat fondu dessus et nivelez-le. Ajouter les barres de céréales sur le dessus et servir.
