Cheesecake au beurre et au caramel : le dessert facile et crémeux à essayer

Ingrédients :

POUR LA CRÈME:
SUCRE EN POUDRE 100g
ŒUFS 3
JAUNE D’ŒUF 1
MASCARPONE 500g
FROMAGE FRAIS 250g
BEURRE D’ARACHIDE 150g

POUR LE SOCLE:
DES BISCUITS 400g
BEURRE 200g
POUR LE CARAMEL :
SUCRE 200g
CRÈME 130ml
BEURRE 100g
SEL

Instructions :

Dans un bol, mélanger les biscuits écrasés et le beurre fondu.

Étape 1
Transférer la chapelure dans un moule de 8 pouces et presser pour former une base.

Étape 2
Presse.

Étape 3
Dans un autre bol, battre ensemble les œufs, le jaune d’œuf et le sucre en poudre.

Étape 4
Ajouter le fromage mascarpone, le fromage à la crème et le beurre de cacahuète au mélange et battre à nouveau jusqu’à consistance lisse.

Étape 5
Transférer le mélange sur la base de biscuit préparée et lisser la surface avec une spatule ou un couteau à palette. Cuire au four à 160°C (320°F) pendant 70 minutes.

Étape 6
Pendant ce temps, préparez le caramel. Mettre le sucre dans une casserole à feu moyen.

Étape 7
Cuire en remuant, jusqu’à ce que le sucre commence à caraméliser. Ajouter la crème et mélanger.

Étape 8
Éteignez le feu, puis ajoutez le beurre et le sel, et mélangez.

Étape 9
Verser sur le cheesecake refroidi.

Étape 10
Servez et dégustez !