Cheese Bretzel Buns : l’idée moelleuse et savoureuse

Petits pains bretzels au fromage (pour 4 mcx) :

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de levure sèche instantanée

150 à 200 ml d’eau (réglable)

250 grammes de farine à pain, 1 cuillère à café de sel.

Pour faire bouillir la pâte :

1½ litre d’eau bouillante + 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude

Garnitures :

50 g de mozzarella râpée,

une poignée de dés de bœuf fumé (options modulables).

1 tige d’oignon nouveau,

Poudre de chili, sel et poivre, au goût

1. Dans un bol, mélangez le sucre, la levure sèche et l’eau.

2. Ajoutez ensuite la farine et le sel, préparez la pâte.

3. Couvrez la pâte pendant environ 40 à 60 minutes.

4. Divisez la pâte en 4 morceaux et roulez-les.

5. Faites bouillir les petits pains puis remplissez-les.

6. Cuire au four à 250° pendant 20-30 minutes.