Cassata sicilienne maison : la belle et délicieuse recette
Ingrédients:
3 records espagnols
Pour le remplissage:
800 g de ricotta de brebis
240 g de sucre semoule fin
150 g de flocons de chocolat noir
100 g de fruits confits (facultatif)
Pour le bain :
150 g de sirop (préparé avec 150 g d’eau, 2 cuillères à soupe de sucre, 3/4 cuillères à soupe de sorcellerie)
Pour la couverture :
250 g de sucre noir
200 g de pâte d’amande verte
goûter Assortiment de fruits confits, pépites d’argent
Préparation:
1. Mélangez d’abord la ricotta avec le sucre et laissez-la au réfrigérateur pendant 24 heures.
2. Tamisez ensuite le tout et ajoutez le chocolat et les fruits confits.
3. Préparez le sirop pour le sirop.
4. À ce stade, commencez à assembler la cassata.
5. Couvrir d’un film alimentaire et laisser au réfrigérateur au moins toute une nuit.
6. Décorez ce délice selon votre goût.
