Carrés au citron : comment les rendre moelleux !
Ils sont le régal parfait pour toute la famille !
INGRÉDIENTS:
100 g (0,4 tasse) de beurre
170 g (0,8 tasse) de sucre
3 oeufs
200 ml (0,82 tasse) de lait
170 g (1,3 tasse) de farine
1 cuillère à soupe (12 g) de levure chimique
Une pincée de sel
30 g (5 cuillères à soupe) de zeste de citron
2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron
60 g (0,8 tasse) de flocons de noix de coco
Feuilles de menthe, tranches de citron et zeste de citron pour la décoration
Le diamètre du moule est de 24 cm
MÉTHODE:
- Ramollir le beurre et mélanger avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une masse mousseuse, ajouter les œufs, continuer de remuer, puis verser progressivement le lait. Ajouter la farine, la levure chimique, le sel, le zeste de citron, le jus de citron et les flocons de noix de coco au mélange.
- Versez le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfournez à 170 degrés pendant 45 minutes.
