Ingrédients:
SEL, POUR L’EAU
CAROTTES 3 paquets
BEURRE 20 g (1 1/2 cuillère à soupe)
THYM FRAIS
SIROP D’ÉRABLE 90 g (1/4 tasse)
HUILE D’OLIVE 30 ml (2 cuillères à soupe)
Instructions:
Étape 1
Ajoutez le sel dans une grande casserole d’eau bouillante. Ajouter les carottes et faire bouillir pendant 1 à 2 minutes.
Étape 2
Ajoutez le beurre dans une poêle à feu moyen et attendez qu’il fonde. Une fois le beurre fondu, ajoutez les carottes. Remuez les carottes pour les enrober de beurre.
Étape 3
Ajoutez le thym frais et le sirop d’érable, puis mélangez à nouveau. Laissez les carottes caraméliser.
Étape 4
Lorsque les carottes sont bien caramélisées, versez l’huile d’olive et donnez encore un mélange pour bien mélanger.
Étape 5
Retirez-les de la marmite et servez les carottes glacées. Apprécier!
Remarques:
Conseil pour les hôtes : Si vous préparez ces carottes glacées pour un grand nombre de personnes, préparez-les dans une cocotte en fonte émaillée peu profonde. C’est assez joli pour la présentation et vous pouvez emporter les carottes directement de la cuisinière à table !
