Cake aux poires : la recette d’un dessert moelleux et délicieux sans beurre

Ingrédients:

PÈRE 4
SUCRE EN POUDRE 150 grammes
RICOTTA 125 grammes
HUILE DE TOURNESOL 70 ml
LEVURE CHIMIQUE 16 grammes
ŒUF 2
FARINE 00 200 gr
ORANGE 1
CITRON 1
EXTRAIT DE VANILLE  1 cuillère à café
TU EN AS AUSSI BESOIN :
SUCRE EN POUDRE 1 cuillère à soupe
SUCRE EN POUDRE qb

Comment préparer un gâteau aux poires:

Étape 1
Lavez les poires sous l’eau courante

Étape 2
Retirez la peau

Étape 3
Coupez-les en quartiers

Étape 4
Retirez le noyau et garder de côté.

Étape 5
Versez le sucre semoule dans un grand bol

Étape 6
Ajouter les oeufs

Étape 7
Parfums aux zestes râpés de citron et d’orange

Étape 8
Ajouter l’extrait de vanille

Étape 9
Fouetter avec un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.

Étape 10
Ajoutez ensuite la ricotta bien égouttée du lactosérum

Étape 11
Verser l’huile de tournesol

Étape 12
Continuer à fouetter

Étape 13
Ajouter la farine tamisée au tamis à mailles étroites

Étape 14
Ajouter la levure tamisée

Étape 15
Continuez à fouetter jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux

Étape 16
Transférer le mélange obtenu dans un moule de 24 cm de diamètre, recouvert de papier sulfurisé

Étape 17
Nivelez la surface à l’aide d’une spatule

Étape 18
Disposez les segments de poire selon un motif radial , en prenant soin de ne pas les enfoncer dans la pâte.

Étape 19
Saupoudrer d’1 cuillère à soupe de sucre semoule

Étape 20
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C, en mode statique, pendant environ 40 minutes

Étape 21
Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.

Étape 22
Une fois refroidi, saupoudrez le gâteau de sucre glace

Étape 23
Démoulez le gâteau aux poires sur une assiette de service , coupez-le en tranches et servez.

stockage:
Le gâteau aux poires se conserve à température ambiante, sous cloche en verre, 3 jours maximum .