BUÑUELOS CASEROS

• 2 tasses de farine de blé 
• ½ cuillère à soupe de cannelle 
• 2 ½ cuillères à soupe de sucre raffiné
• 1 tasse d’eau tiède
• 1 litre d’huile végétale 
• 1 tasse de sucre 
• 1 cuillère à soupe de cannelle

Préparation 

1. METTRE la farine, une pincée de sel, la cannelle et le sucre dans un bol; mélanger jusqu’à incorporation.
2. AJOUTER l’eau par tiers, en fouettant bien entre chaque ajout; lorsque vous ne pouvez plus battre, transférez la pâte sur la table de travail et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte facile à manipuler qui ne colle pas. 
3. FORMER des boules de même taille avec la pâte et étendre chacune avec un rouleau à pâtisserie et saupoudrer de farine pour qu’elles ne collent pas. Vous devez étendre les balles en forme de cercle. 
4. CHAUFFER l’huile jusqu’à 180°C et ajouter un beignet à la fois; cuire chaque beignet jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
5. LAISSER reposer les beignets frits sur du papier essuie-tout quelques secondes avant de les enrober de sucre à la cannelle.
6. SERVEZ ces délicieux beignets et dégustez.