Ingrédients
- 2 tasses de farine de blé
- ½ cuillère à soupe de cannelle
- 2 ½ cuillères à soupe de sucre raffiné
- 1 tasse d’eau tiède
- 1 litre d’huile végétale
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de cannelle
Préparation
- METTRE la farine, une pincée de sel, la cannelle et le sucre dans un bol; mélanger jusqu’à incorporation.
- AJOUTER l’eau par tiers, en fouettant bien entre chaque ajout; lorsque vous ne pouvez plus battre, transférez la pâte sur la table de travail et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte facile à manipuler qui ne colle pas.
- FORMER des boules de même taille avec la pâte et étendre chacune avec un rouleau à pâtisserie et saupoudrer de farine pour qu’elles ne collent pas. Vous devez étendre les balles en forme de cercle.
- CHAUFFER l’huile jusqu’à 180°C et ajouter un beignet à la fois; cuire chaque beignet jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
- LAISSER reposer les beignets frits sur du papier essuie-tout quelques secondes avant de les enrober de sucre à la cannelle.
- SERVEZ ces délicieux beignets et dégustez.
