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CuisineRecettes

Bûche de Noël aux 3 chocolats : délicieuse et simple à préparer

Ingrédients:

Pour la Génoise :
2 oeufs
60 g de farine
20 g de cacao en poudre non sucré
80 g de sucre
60 ml d’huile
30 ml de lait
5 g de levure
Pour la mousse au chocolat blanc :
95 g de chocolat blanc
40 ml de lait chaud
90 g de chantilly
2 g de gélatine (150 fleurs)
Pour la mousse au chocolat au lait :
75 g de chocolat au lait
40 ml de lait chaud
90 g de chantilly
1,5 g de gélatine
Pour la mousse au chocolat noir :
75 g de chocolat noir
40 ml de lait chaud
90 g de chantilly
1,5 g de gélatine

Préparation:

1. Génoise : mélanger les œufs avec le sucre, l’huile et le lait.
2. Ajoutez ensuite la farine, le cacao et la levure.
3. Versez le mélange dans le moule et enfournez à 180° pendant 10 minutes.
4. Mousse : faire fondre le chocolat puis mélanger avec le lait et la gélatine fondue. Fouettez la crème et mélangez les deux mélanges.
5. Versez la mousse dans le moule et placez au congélateur.
6. Répétez la même chose pour tous les calques.
7. Ajoutez enfin la génoise.
8. Ajoutez le glaçage et placez au réfrigérateur.

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