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RecettesCuisine

Brioches sucrées au coulis de fraise : il faut les réaliser

Ingrédients:

5 g de levure sèche
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de lait en poudre en option
60 ml de lait en poudre
1 blanc d’oeuf
200 ml de lait
350 g de farine
150 g de fromage au choix (style, Philadelphia, Kiri)
25 g de sucre glace
Vanille
200 g de fraises
2 cuillères à soupe de sucre
le jus d’1/2 citron

Directions:

1. Dans un bol mélangez la levure, le sucre et un peu de lait.
2. Ajoutez ensuite le lait en poudre, le lait en blanc et la farine.
3. Former une pâte homogène et laisser reposer une heure.
4. Mélangez le fromage à la crème avec le sucre en poudre et la vanille.
5. Faites cuire les fraises avec le sucre et le jus de citron, puis mixez (vous pouvez utiliser n’importe quel fruit).
6. Façonner la brioche et garnir de crème et de coulis.
7. Cuire au four à 180° pendant 15-17 minutes.

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