Brioche moelleuse : la méthode pour la rendre moelleuse et parfumée !

INGRÉDIENTS:

400 ml (1 3/5 tasses) de lait
2 cuillères à soupe de sucre 
7 g de levure sèche  
600 g (4 3/4 tasses) de farine
150 g (3/5 tasse) de beurre fondu
2 œufs
1/2 cuillère à café de sel
Lait 

MÉTHODE:

1. Dans un bol, mélanger lait tiède avec le sucre et la levure, puis ajoutez les œufs, la farine et le sel. Laissez lever la pâte pendant 2 heures.
2. Divisez en deux morceaux, étalez chacun et tartinez de beurre fondu.
3. Enveloppez-le et faites les coupes dessus. Transférer dans le plat de cuisson et laisser reposer encore 20 minutes.
4. Tartiner de lait et cuire au four à 180°C (350°F) pendant 30 minutes.