Bricks au Thon

Des bricks au thon à la Tunisienne bien dorées, n’oubliez pas de faire partager la recette avec vos proches.

Ingrédients:

• Feuilles de brick
• Thon en conserve
• Oeufs
• Pommes de terre
• Un peu de persil finement ciselé
• Sel et poivre
• Huile de friture
• Quelques câpres

Préparation:

1. Faites cuire à l’eau les pommes de terre.

2. Déposez le thon dans un saladier, ajoutez y le persil, les câpres, le sel et le poivre. Une fois les pommes terre cuites, écrasez-les et incorporez-les à la préparation que vous venez de réaliser.

3. Prenez vos feuilles de brick et réalisez des triangles.

4. Déposez votre préparation au centre d’une moitié de feuille et rajoutez-y une portion de thon.

5. Refermez le triangle en veillant à bien coller les bords.

6. Renouvelez cette opération avec vos autres triangles.

7. Enfin, faites cuire vos triangles dans l’huile.

8. À mi cuisson retournez les briques. Elles doivent être bien dorées.