Bouchées croustillantes de chou-fleur : la recette d’un repas léger et original
Bouchées croustillantes de chou-fleur : la recette d’un repas léger et original
Ingrédients:
– Pour le chou-fleur :
1 kg de chou-fleur
1 citron
Aneth
150 g de chapelure panko
1 gousse d’ail
100 g de farine
3 oeufs
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes aromatiques
Persil
100 g de fromage râpé
Sel et poivre
– Pour la sauce:
200 g de crème sure
100 g de yaourt
Persil
Sel et poivre
Jus de citron
Directions:
1. Faites bouillir le chou-fleur avec les tranches de citron et l’aneth pendant 5 minutes.
2. Mélangez la chapelure, l’ail, l’huile d’olive, les herbes aromatiques, le sel, le poivre, le persil et le fromage râpé.
3. Enrober le chou-fleur de farine, puis le tremper dans les œufs battus et l’enrober de la panure préparée auparavant.
4. Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Cuire au four à 180° pendant 20 minutes.
6. Pour la sauce, mélangez la crème sure, le yaourt, le persil, le sel, le poivre et le jus de citron.
