INGRÉDIENTS:
200 g (1 tasse) de sucre
Le zeste d’1 citron
Une pincée de sel
120 g (½ tasse) de beurre fondu
2 œufs
60 ml (¼ tasse) de jus de citron
5 ml (1 c. à café) d’extrait de vanille
300 g (2 ⅓ tasses) de farine tout usage
3 g ( ½ c. à thé) de bicarbonate de soude
170 g (¾ tasse) de sucre en poudre
MÉTHODE :
1. Mettez le sucre et le zeste de citron dans un bol et frottez-les ensemble jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
2. Ajouter le beurre fondu, les œufs, la vanille et le jus de citron dans le bol de sucre et fouetter pour combiner.
3. Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine avec le sel et le bicarbonate de soude.
4. Ajouter le mélange sec à la base liquide et mélanger pour combiner. Couvrir le bol de plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.
5. Utilisez une cuillère à glace pour déposer des portions sur la pâte, puis roulez chacune en boule et recouvrez de sucre en poudre.
6. Transférer chaque boule de biscuits sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 12-14 minutes à 180°C/350°F
