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Recettes

Beignets de Pommes de Terre : Vous Allez Vraiment Adorer Cette Recette

Croustillant à l’extérieur et tellement ringard à l’intérieur, cette recette est un incontournable!

INGRÉDIENTS :

1 kg (2 livres) de pommes de terre bouillies ;
2 jaunes d’œufs;
½ cuillère à café de muscade;
Sel et poivre au goût;
100 g (1 tasse) de parmesan râpé ;
3 cuillères à soupe de persil haché;
2 oeufs;
chapelure pour enrober;
1 bloc de fromage mozzarella.

MÉTHODE :

Pelez et écrasez les pommes de terre cuites.
Mélanger la purée de pommes de terre avec le sel, le poivre, la noix de muscade, les jaunes d’œufs et le parmesan.
Couper le fromage en rectangles.
Prenez quelques cuillerées de purée de pommes de terre et formez une galette, enroulez-la autour du fromage en vous assurant qu’elle est complètement recouverte.

 

Fouetter 2 œufs et recouvrir chaque beignet de pommes de terre d’œuf et de chapelure.
Frire pendant 6-7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient uniformément dorés.

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Ingrédients

2 grosses pommes de terre 500g Persil Oignons de printemps Sel, poivre,

ail en poudre 2 œufs moyens Amidon de maïs 2 grandes cuillères à soupe

(40g) Paprika doux Coriandre 7g Huile végétale pour la friture Pour la sauce Yaourt nature

120g 1 citron (demi jus de citron) Zeste de citron Persil Un demi concombre Sel et poivre

1 gousse d’ail Sauce épicée Huile d’olive Instructions Râpez les pommes de terre et pressez-les bien.

Placez-les dans un bol et ajoutez le persil, la ciboulette, le sel, le poivre,

l’ail, les œufs, la fécule, le paprika et la coriandre.

Former les pancakes et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile. Sauce : Mélanger le yogourt, le citron, le persil, le concombre, le sel, le poivre, l’ail, la sauce piquante et l’huile. Servez les pancakes avec cette délicieuse sauce.

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