Baguette viennoise : la recette d’un pain sucré, savoureux et parfait au goûter !
Baguette viennoise : la recette d’un pain sucré, savoureux et parfait au goûter !
La baguette viennoise est un pain moelleux et délicieux que vous pouvez servir nature ou avec des pépites de chocolat. Le préparer à la maison est vraiment très simple et le résultat sera un pain sucré moelleux et savoureux comme vous n’en avez jamais essayé !
INGRÉDIENTS :
INGRÉDIENTS :
500g de farine 00 ;
50g de sucre ;
1 cuillère à café de sel ;
200 ml d’eau tiède ou de lait ;
25g de levure de bière fraîche ;
25g de lait en poudre ou de lait ;
2 oeufs;
60g de beurre ;
100g de pépites de chocolat noir.
PRÉPARATION :
- Ajoutez l’eau, le sucre, le lait et la levure fraîche. Laissez reposer 10 minutes pour activer la levure.
- Ajoutez les œufs, la farine et le sel. Mélangez au batteur, ajoutez le beurre et le chocolat noir. Pétrir pendant 7 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte compacte. Laisser lever 1 heure.
- Divisez la pâte en 4 baguettes et laissez-les lever 1 heure.
- Faire des entailles en surface et badigeonner avec l’œuf battu.
- Cuire au four à 180° pendant 25 minutes.
