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CuisineRecettes

Artichauts à la romaine : l’accompagnement simple qui se prépare en cocotte en quelques minutes seulement !

Les artichauts à la romaine sont un plat typique de la cuisine du Latium : la recette est simple et rapide et en quelques minutes vous obtiendrez un accompagnement appétissant ! 
INGRÉDIENTS :
750g d’artichauts
50g de chapelure
demande
Persil
40 ml d’huile d’olive
30 ml de vin
1 gousse d’ail
Poivre moulu
PRÉPARATION :
  1. Nettoyez les artichauts et coupez-les en deux.
  2. Mélangez la chapelure avec la menthe hachée, le persil, l’ail, le sel, le poivre, l’huile d’olive et le vin.
  3. Remplissez les artichauts avec le mélange de chapelure.
  4. Placez les artichauts dans la poêle et versez l’huile d’olive, le vin et l’eau. Mettez le couvercle et faites-les cuire à la vapeur

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