10 conseils pour prendre soin de son coeur
En quelques décennies, le risque cardiaque des femmes a dépassé celui des hommes. Et notre protection hormonale n’arrive pas à compenser les méfaits du stress, du tabac, d’une alimentation déstructurée et de la sédentarité. Les conseils du Dr Laurent Uzan, cardiologue du sport*.
Artères : faites le plein d’antioxydants
Les vitamines C, E, les polyphénols, le sélénium, les caroténoïdes… entretiennent la souplesse de nos artères, aident à faire baisser le taux de mauvais cholestérol et à réduire la pression sanguine. Variez les fruits et légumes les plus colorés possible :
rouges (fruits, poivrons, tomates…), jaune (melon, mangue, poivrons…), violets (aubergines, raisins noirs…), verts (choux, kiwi, salades, herbes aromatiques…), oranges (carottes, patates douces, oranges…). Et faites aussi la part belle à l’ail et à l’oignon.
Cholestérol : misez sur les bonnes fibres
Les fibres se transforment, dans le tube digestif, en un gel qui ralentit la vidange de l’estomac et freine l’absorption du sucre et des graisses. Elles favorisent ainsi l’élimination du mauvais cholestérol et des triglycérides, et aident à réguler le taux de sucre dans le sang. Vous les trouverez dans les fruits (pommes, agrumes, fruits rouges…), les légumes (courgettes, choux, patates douces…), les haricots secs et les céréales (avoine, orge, seigle…).
Arythmie : consommez des oméga 3
Ces bonnes graisses forment un bouclier contre les processus inflammatoires à l’origine de nombreuses pathologies, y compris cardiaques. Vous les trouverez dans les poissons gras (hareng, maquereau, sardine, saumon, anchois, thon, truite…), les œufs issus de la filière Bleu-blanc-cœur, les huiles de poissons (notamment l’huile de foie de morue). Les sources végétales se trouvent dans les huiles de colza, de noix et de lin, mais aussi les graines et fruits oléagineux (graines de lin et de chia, noix, amandes…)
Hypertension : mangez moins salé
L’excès de sel fait monter la tension artérielle, augmente le risque d’accident vasculaire cérébral et altère le bon fonctionnement des reins. Attention au sel caché dans les charcuteries, les biscuits apéritifs, les conserves, le pain, les plats préparés… Pour cuisiner, privilégiez les herbes aromatiques et les épices, riches en antioxydants.
Surpoids : privilégiez les bons sucres
Les sucres raffinés (sucre blanc, pain blanc, riz blanc, pâtes blanches) et les sucres industriels (sirop de glucose-fructose…) prédisposent aux maladies métaboliques (diabète…) et à la prise de poids. Optez pour les aliments peu transformés, très riches en fibres et à l’index glycémique bas : les fruits secs, les céréales complètes, les légumes et légumineuses et certains fruits (rhubarbe, fruits rouges, pommes, poires, citron).
Lipides : buvez du thé
Une étude clinique contre placebo, menée par l’université de Poitiers et les Thés de la Pagode, vient de démontrer que la consommation de trois tasses de thé Hao Ling (un blend de thés fermentés pu-erh) normalise les taux de lipides sanguins, grâce à son exceptionnelle richesse en polyphénols. Il abaisse le taux de triglycérides, augmente celui du bon cholestérol et permet ainsi d’éviter ou de retarder la prise de médicaments hypolipidémiants.
