Ingrédients :
PÂTE FEUILLETÉE RONDE 1 rouleau
POMMES DE TERRE 4
GRAIN 150 grammes
ESSAYEZ-LE 150 grammes
FROMAGE PARMESAN RÂPÉ 3 cuillères à soupe
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA qb
VENTE qb
POIVRE NOIR qb
Comment préparer la tarte feuilletée salée avec pommes de terre, speck et provola:
Coupez les pommes de terre en morceaux, mettez-les dans un bol avec un peu d’eau et faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 8 minutes. Vous pouvez également les faire bouillir puis les couper en cubes.
Assaisonnez les pommes de terre cuites avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive extra vierge.
Ajoutez le speck et mélangez bien le tout.
Disposez le rouleau de pâte feuilletée dans un moule à cake de 24 ou 26 cm et versez les pommes de terre au centre.
Ajoutez les morceaux de provola et quelques cuillerées de parmesan. Si vous préférez, ajoutez également du romarin.
Badigeonner la pâte d’un jaune d’oeuf battu.
Cuire au four à 190°C en mode four ventilé pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
stockage :
Vous pouvez conserver la tarte salée au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours , bien couverte. Réchauffez-le quelques minutes au four avant de le déguster.
