Pain de viande au poulet farci : la recette savoureuse pour le rendre moelleux à l’intérieur

Le pain de viande au poulet farci est un riche deuxième plat et savoureux qui conquiert tout le monde. Appréciée des adultes et des enfants, c’est une recette facile à préparer même à l’avance pour un déjeuner en famille. Ce pain de viande au poulet est vraiment moelleux à l’intérieur, grâce au cœur filandreux de garniture au fromage et au jambon et à l’oignon. Le bacon qui l’enveloppe à l’extérieur rend cependant la surface croustillante et encore plus savoureux. Une idée savoureuse qui peut être servie avec un accompagnement frais, comme une salade, ou avec des pommes de terre croustillantes au four. une>

Vous pouvez personnaliser le pain de viande au poulet selon vos préférences, en le farcissant de légumes de saison, de charcuterie de votre choix ou même de purée de pommes de terre. Vous pouvez également faire cuire ce platdans une poêle à bords hauts et avec une goutte d’huile, pendant environ 45 à 50 minutes, en la retournant de temps en temps.

Ingrédients :

VIANDE HACHÉE DE POULET  1 kg
VENTE  1 cuillère à café
POIVRE NOIR  1/2 cuillère à café
AIL  2 cuillères à café
HERBES 3 cuillères à soupe
ŒUF  1
CHAPELURE  20g
LATTÉ  30 ml
FROMAGE  7 tranches
PROSCIUTTO  12 tranches
OIGNONS  2
PANCETTA  20-30 tranches

Comment préparer un pain de viande au poulet farci :

Mélangez la viande hachée avec l’œuf, la chapelure, le lait, les herbes séchées, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Étalez la viande assaisonnée sur le film en lui donnant une forme rectangulaire d’environ 30x40cm . Disposez les tranches de fromage au centre en laissant un espace d’environ 5 cm des bords

Ajouter les tranches de boeuf . Placer les oignons émincés et cuits dans la poêle préalablement . Roulez la viande lentement, puis enveloppez-la dans du film alimentaire en scellant les extrémités. et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.

Enroulez les tranches de boeuf autour du pain de viande à l’aide d’un film alimentaire . Transférez le pain de viande sur la plaque à pâtisserie, recouvrez-le de papier sulfurisé et faites cuire au four préchauffé à 190°C pendant 40 minutes. Retirez le papier sulfurisé et laissez cuire encore 15 à 20 minutes. Retirez le pain de viande au poulet farci du four, puis laissez-le refroidir légèrement pendant environ 10 à 15 minutes. Trancher et servir

stockage:
Le pain de viande au poulet farci peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours, fermé dans un contenant hermétique.