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Les gaufres les plus moelleuses du monde!

Lorsque j’ai eu ma machine à gaufres il y a quelques années, j’étais très excitée à l’idée de faire ENFIN des gaufres maison. Mais quelle fut ma déception de constater que mes gaufres goûtaient, euh, le carton. J’ai essayée une autre recette par la suite, c’était un peu mieux, mais ce n’était pas ce que je cherchais. Alors vous pouvez imaginez comment j’ai été ravi de trouver une recette de gaufre moelleuse!

J’en ai mangé 2 fois, et à chaque fois, je me suis gavée comme si je ne mangerais plus jamais de gaufres de ma vie. Bref, cette recette est un succès! Mon ami Adrian a trouvé la formule idéale en testant plusieurs recettes de gaufres et en créant ZE recette. Alors merci à toi Adrian, les mangeurs de gaufres de la planète te sont reconnaissants 🙂

Cette recette se fait en 2 partie. La première, le soir avant d’aller se coucher. La deuxième, le matin au réveil.

Ingrédients – 8 grosses gauffres

A (À préparer la veille)
-3 tasses de farine blanche
-2 tasses de lait (un peu chaud mais pas trop!) comme dirait Adrian warm but not hot
-1/2 tasse de beurre ramolli
-1/4 tasse de sucre blanc
-2 c. à thé de levure sèche instantanée
-1 c. à thé de sel

B (À préparer le matin)
-2 oeufs
-2 c. à thé d’essence de vanille
-1/4 c. à thé de bicarbonate de soude

Préparation:

1-La veille, mélanger dans un bol la levure sèche et le lait chaud. Incorporer le restant des ingrédients A dans le bol et couvrir d’un Saran Wrap.
2-Le matin, mélanger les ingrédients B ensemble. Incorporer le mélange dans le bol de la pâte à gaufre. Mélanger.
3-Mettre la pâte dans le gaufrier. 🙂

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