Ingrédients:
– Pour le gâteau :
250 g de farine
20 g de cacao
40 g de sucre
3 g de levure chimique
1 pincée de sel
150 g de beurre
– Pour la crème :
600 g de fromage à tartiner ou de ricotta
100 g de beurre
2 oeufs
100 g de crème sure ou de yaourt grec
2 cuillères à café d’extrait de vanille
50 g de flocons de noix de coco
Préparation:
1. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre, la levure et le sel.
2. Incorporez maintenant le beurre coupé en morceaux avec vos mains.
3. A part, mélanger le fromage, le sucre, les œufs et le yaourt. Mixez avec un mixeur.
4. Aromatisez la crème avec de l’extrait de vanille et des flocons de noix de coco.
5. Assemblez maintenant le gâteau en alternant la pâte préparée précédemment et la crème de coco.
6. Cuire au four à 180° pendant 50 à 60 minutes. Laissez-le ensuite refroidir complètement au four.
7. Couvrir d’un film alimentaire et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures.
8. Décorer de chocolat fondu en surface.
