Ingrédients:
Pâte brisée :
2 jaunes d’œufs
70 g de sucre
70 g de beurre
1 cuillère à café de jus de citron
200 gr de farine
Vente
1 cuillère à café de levure
Huile
Remplissage:
2 albums
60 g de sucre
400 gr de yaourt
3 cuillères à soupe de farine
Essence de vanille
Préparation:
1. Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le jus et le zeste de citron, la farine, le sel et la levure.
2. Formez une pâte homogène et divisez-la en deux portions.
3. Fouettez les blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Mélangez ensuite le yaourt avec la farine et l’essence de vanille.
4. Mélangez les deux composés et assemblez le mélange émietté.
5. Cuire au four à 200° pendant 25-30 minutes.
