Croquettes de pommes de terre : la recette pour les rendre croustillantes et savoureuses

– Pour les croquettes :

3 pommes de terre

3-4 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre

Fromage râpé

Persil

Sel

– Pour la sauce:

4 cuillères à soupe de crème sure

Oignon vert

Persil

Aneth

3-4 gousses d’ail

1 cuillère à café de paprika

Jus de citron

1 cuillère à café de moutarde

Sel et poivre noir

1. Coupez les pommes de terre et faites-les bouillir, puis écrasez-les.

2. Ajoutez le sel, la fécule de pomme de terre, le fromage râpé et le persil haché.

3. Façonnez les croquettes et faites-les revenir dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

4. Pour la sauce : mélanger l’oignon vert haché, l’aneth, le jus de citron, l’ail émincé, le paprika, le sel, la crème sure et la moutarde.