Ingrédients:
– Pour le socle :
100 g de biscuits au cacao
40 g de beurre
– Pour le remplissage:
200 g de fromage à la crème
180 g de yaourt
130 g de sucre en poudre
50 g de pépites de chocolat
35 g d’eau froide
7 g de feuille de gélatine
20 g de sucre en poudre
Directions:
1. Hachez finement les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu.
2. Utilisez ce mélange pour napper le fond d’un moule à cake.
3. Réfrigérer pendant 30 minutes.
4. Hydrater la gélatine en la trempant dans de l’eau froide et laisser reposer.
5. Mélanger le fromage à la crème, le yogourt et le sucre en poudre dans un bol.
6. Ajouter les pépites de chocolat et la gélatine hydratée.
7. A part la crème fouettée avec le sucre en poudre.
8. Incorporez maintenant la garniture au fromage un peu à la fois.
9. Verser le mélange sur le dessus de la base biscuitée.
10. Laisser refroidir 2-3 heures au réfrigérateur.
11. Décorez avec plus de biscuits.
