Ingrédients:
300g de farine manitobaine
200g de farine 0
200g de lait entier frais tiède
100g de sucre
80g de beurre fondu pas chaud
2 gros œufs (environ 120 g au total)
20g de levure de bière fraîche
4g de sel
1 sachet de vanilline (0.5g)
Huile de friture
Directions:
1. Dans un bol, dissoudre la levure dans le lait.
2. Ajoutez ensuite les œufs, le sucre et la vanilline.
3. Ajoutez ensuite la farine, le sel et le beurre fondu.
4. Bien mélanger jusqu’à ce qu’il forme une pâte molle et collante.
5. Laisser lever pendant quelques heures recouvert d’une pellicule plastique.
6. Ensuite, étalez la pâte et formez les beignets, laissez-les lever pendant 90 minutes.
7. Faites-les frire dans l’huile chaude et passez-les dans le sucre.
