Aubergines farcies au four : l’idée savoureuse pour surprendre vos convives
Ingrédients:
2 grosses aubergines
Huile d’olive
Sel, poivre, poudre d’ail, paprika doux
Origan
Viande hachée 400g
1 oignon
1 oeuf
Persil
sel, poivre, paprika doux, gingembre, cumin
Chapelure 40g
Huile d’olive (ou huile de graines) pour la friture
Mozzarella 90g
Sauce tomate 40g
Tomates cerises et basilic
Directions:
1. Dans un bol, mélanger la viande hachée avec l’oignon, le persil, l’œuf, le sel, le poivre, le paprika, le gingembre, le cumin et la chapelure.
2. Formez des boulettes de viande et faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile.
3. Divisez l’aubergine en deux et faites des incisions au milieu.
4. Assaisonner et cuire à 190 ºC pendant 25 minutes.
5. Remplir et cuire encore 15 minutes.
