Cheesecake à la crème brûlée : si simple mais tellement délicieux !

INGRÉDIENTS :

170 g (2 tasses) de biscuits écrasés  
7 cuillères à soupe de beurre fondu  
1,1 kg (4 1/4 tasses) de fromage à la crème 
210 g (1 tasse) de sucre 
5 œufs 
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
260 ml (1 tasse) de crème épaisse 
60 g (1/4 tasse) de sucre

MÉTHODE:

1. Dans un bol, mélanger les œufs, le fromage à la crème, l’extrait de vanille, le sucre et la crème épaisse. 
2. Dans un autre bol, mélangez les biscuits écrasés et le beurre fondu.
3. Transférer dans le plat de cuisson et cuire au four à 180’C (350’F) pendant 12 minutes.
4. Une fois suffisamment refroidi, ajoutez le mélange de fromage et faites cuire encore 60 minutes.
5. Saupoudrer de sucre et flamber pour la brûlée.