Des blattes, du matériel sale et souillé… Un restaurant Buffalo Grill fermé, trois semaines après la diffusion de la visite du directeur dans Patron Incognito
Un restaurant Buffalo Grill du Doubs a été fermé début octobre 2026 après la découverte de plusieurs infractions aux règles d’hygiène. Or, ce même établissement avait accueilli son président, déguisé dans le cadre de l’émission Patron Incognito.
“Il y a clairement un risque pour la santé des consommateurs”. Les conclusions de la cheffe du service sécurité sanitaire de l’alimentation de la Direction départementale de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations, citée par L’Est Républicain, sont claires. Elles concernent un restaurant de la célèbre enseigne Buffalo Grill, situé à Besançon (Doubs).
L’établissement a été fermé pour raisons sanitaires le 8 octobre 2026, après un contrôle par cet organisme chargé notamment de s’assurer du respects des règles d’hygiène dans les restaurants. Une procédure qui aurait pu n’avoir qu’un retentissement local si ce même restaurant n’avait pas été le théâtre d’un célèbre programme diffusé quelques semaines auparavant sur M6.
Le replay de Patron incognito supprimé après le contrôle d’hygiène
C’est en effet dans ce Buffalo Grill que le directeur de l’enseigne, Robert Guillet, s’était rendu dans le cadre de l’émission Patron Incognito. Grimé et présenté comme un ancien chauffeur en reconversion professionnelle, il devait ainsi découvrir la réalité du travail de ses employés.
