Régime œufs : la nouvelle méthode pour fondre vite… et sans danger ?
Perdre 3 à 4kg en une semaine, c’est la promesse de ce régime express à base d’œufs ! Explications et mises en garde de nutritionnistes contre une diète trop stricte et une perte de poids trop rapide.
L’oeuf, c’est vraiment un super aliment ! Outre la flopée de bons nutriments qu’il renferme (vitamines B12, D, phosphore, iode, lutéine…), il apporte un max de protéines dites de “haute valeur biologique” car composées des huit acides aminés “essentiels“, c’est-à-dire que le corps ne sait pas fabriquer et qui doivent être apportés par l’alimentation.
En pratique, deux oeufs apportent 13g de protéines (environ 20% du besoin journalier d’une femme) et sont équivalents à 100 g de viande (1 petit steak). Cette densité protéique le rend particulièrement rassasiant.
Déguster un oeuf dur ou à la coque au petit-déjeuner est bien meilleur pour la santé (et pour la ligne !) que des tartines à la confiture ou des céréales au miel, car cela évite de ressentir cette fringales typique qui se déclenche vers 11 heures et qui pousse à se jeter sur n’importe quoi de gras ou de sucré.
L’œuf : l’aliment star des régimes
Pas étonnant donc que les nutritionnistes le hissent en tête des aliments parfaits quand on surveille sa ligne car, outre sa richesse en protéines qui préservent les muscles, il est peu calorique (environ 90 kcalories pour un oeuf moyen de 60g).
C’est le cas du Dr Jean-Michel Cohen qui, dans son dernier livre “La Méthode Cohen” (First édition), en fait l’aliment star de son régime express. Avant de suivre ce régime très strict, l’auteur insiste sur quatre points :
1.Le régime œufs agit comme un starter.”C’est en fait une séquence de régime très rapide que les membres du programme Savoir Maigrir ont baptisé ainsi. Cette formule express, qui a pour but de faire perdre environ 3 à 4 kg en 1 semaine, s’intègre à un protocole d’amaigrissement global sous peine d’une reprise de poids automatique”.
2.Le suivi doit se faire dans les règles.“Cette formule diminue d’environ 10 à 15 % la dépense d’énergie car l’organisme s’adapte pour résister aux effets du régime. Voilà pourquoi il est nécessaire de suivre le programme à la lettre et de ne pas s’arrêter juste à la séquence de régime rapide”.
3.Le régime doit être de courte durée.”Il est raisonnable de limiter cette phase strictement à huit jours, quitte à la répéter tous les deux ou trois mois. Pour éviter la fatigue, il peut être préférable d’ajouter des polyvitamines (en pharmacie) et, si besoin, un à deux comprimés de potassium, surtout chez les personnes qui seraient en déficit (avec l’accord de votre médecin)”.
4.Il y a des contre-indications : “le diabète surtout insulino-dépendant, la grossesse, les personnes souffrant de compulsions alimentaires, les troubles sévères du rythme cardiaque, une atteinte du foie ou du rein”.
