Ingrédients :
POUR LA PÂTE:
VIANDE HACHÉE MÉLANGÉE 500 gr
OIGNON 1
OEUF ENTIER 1
VENTE qb
POIVRE NOIR qb
POUR LE REMPLISSAGE :
FROMAGE À PÂTE MOLLE RÂPÉ 200 gr
BOEUF CUIT 150 grammes
POUR LA PANURE :
ŒUF 3
FARINE 00 200 gr
LATTÉ 100 ml
CHAPELURE PANKO qb
POUR LA FRITURE :
HUILE DE GRAINES qb
PRÉPARATION :
Étape 1
Mettre la viande hachée dans un bol avec l’oignon émincé, le sel, le poivre et l’œuf
Étape 2
Mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés
Étape 3
Étalez la viande sur le film en formant un rectangle
Étape 4
Disposez dessus le boeuf cuit
Étape 5
Ajouter le fromage à pâte molle râpé
Étape 6
Enroulez la viande dans un rouleau et laisser congeler au congélateur pendant 1 heure.
Étape 7
Mélanger les oeufs avec la farine petit à petit.
Étape 8
Ajouter le lait et mélanger pour obtenir la pâte
Étape 9
Couper le rouleau en tranches
Étape 10
Trempez les tranches de viande dans la pâte
Étape 11
Trempez-les dans la chapelure panko
Étape 12
Faire frire les rouleaux dans l’huile bouillante jusqu’à ce qu’ils soient dorés
Étape 13
Les rouleaux de viande filandreux sont prêts à être servis
stockage :
Vous pouvez conserver les rouleaux de viande filandreux au réfrigérateur pendant 1 jour dans un contenant hermétique.
