Potiron à l’huile : comment le préparer maison en quelques étapes seulement !

C’est le meilleur plat d’accompagnement qui soit ! Voici comment préparer un savoureux potiron à l’huile en quelques étapes simples !

INGRÉDIENTS :

Citrouille

feuille de laurier

Vente

Ail

500 ml de vinaigre

1 litre d’eau

Origan

Huile d’olive

PRÉPARATION:

Épluchez le potiron et coupez-le en fines tranches. Placez le potiron dans la passoire, salez-le et placez dessus une casserole pleine d’eau. Laisser égoutter toute la nuit.
Versez l’eau, le vinaigre, le laurier et le potiron dans la poêle. Portez à ébullition et laissez cuire encore 3 minutes.
Transférez la citrouille sur le papier et laissez-la sécher pendant 2 heures.
Remplissez les bocaux avec les tranches de potiron, l’ail émincé, l’origan et l’huile d’olive.
Une fois les bocaux remplis, il faut laisser reposer le potiron à l’huile pendant 1 à 2 jours puis le manger et le consommer dans la semaine.

Alternativement, vous pouvez faire bouillir les bocaux bien fermés pendant 20/30 minutes dans une grande casserole remplie d’eau. Laisser refroidir à l’envers et conserver dans le garde-manger dans l’obscurité jusqu’à un mois.